3 thèmes seront abordés :
- l’installation (comment gérer l’évolution du projet collectif) ,
- la transmission (comment assurer la reprise avec les cédants)
- la transformation (comment amener la diversification des ateliers au sein de la ferme).
Partage de retour d’expérience de Benjamin Frezel, associé à la Ferme de Trévero (Morbihan, Bretagne). La ferme de Trévero c’est :
- une ancienne ferme laitière transformée en ferme diversifiée
- élevage en plein air (bovins, porcs et poules), céréales, transformation farines/huiles et vente à la ferme
- une ferme bio diversifiée de 90 hectares
- une ferme collaborative
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